Ому-райсу

Японский омлет с рисом называется “ому-райсу”. Это самое популярное японское блюдо, в стране даже есть рестораны, которые специализируются исключительно на его приготовлении. Начинка ому-райсу может быть различной, не только рисовой.

Название происходит от японских слов, означающих “омлет” и “рис”. Это европейское блюдо, адаптированное под вкусы японцев. Омлет, плов и другие западные Continue reading “Ому-райсу”

Знакомство с японской кухней

Вам это покажется странным, но японская кухня на самом деле очень проста. Сравнительно небольшой набор продуктов, достаточно простые, пусть и непривычные русскому человеку, способы приготовления блюд. Посудите сами: основные продукты японской кухни – это рис, рыба, морепродукты, несколько видов овощей и бобы. И тем не менее, во всём мире японская кухня славится как одна из самых экзотических Continue reading “Знакомство с японской кухней”

Сашими

Сашими суши в ресторане японской кухни Мураками

Основной чертой японской кухни является стремление подчеркнуть естественный вкус продуктов. Поэтому их не слишком украшают, а только подчеркивают дополнительными ингредиентами. И главным инструментом повара является нож. В кулинарии ценится не только вкус готового блюда, а еще и мастерство повара. И самым ярким примером этих традиций является Continue reading “Сашими”

Китайцы в Туле: Кого возьмут работать на автозавод Great Wall?

Myslo пообщался с гендиректором ООО «Хавейл Мотор Мануфэкчуринг Рус» и узнал, когда запустят автозавод в Узловой и какие автомобили там будут собирать.

Чжан Цзюньсюе

Тянь Сяо отлично говорит по-русски – учился в Ростове-на-Дону и, как говорит, “почти земляк мамы губернатора области Владимира Груздева”.

Янь Тянь Сяо

Наш город им очень нравится Continue reading “Китайцы в Туле: Кого возьмут работать на автозавод Great Wall?”

Китайская лапша WOK – просто и вкусно!

Китайская лапша WOK занимает одну из лидирующих позиций среди самых популярных блюд быстрого приготовления в мире. Лапша WOK была придумана около 2000 лет назад в период правления императора Ван Ман из династии Хань (206 до н. э — 220 н. э.). Блюдо было настолько популярно, что ни один праздник, будь то день рожденья или свадьба, не обходился без приготовления различных Continue reading “Китайская лапша WOK – просто и вкусно!”

Японская кухня: основные блюда

Фирменным японским блюдом являются суши, которые состоят из морепродуктов, риса и приправ. За пределами страны суши получили распространение всего 30 лет назад, но многие европейцы и русские уже не представляют себе жизнь без этого продукта. Существует много разновидностей суши, которые отличаются набором ингредиентов.

Кроме суши рис применяется и в других блюдах:

• с карри;

• с яйцом;

• дайфуку Continue reading “Японская кухня: основные блюда”

Любимые рисовые лакомства японцев – онигири и мочи

Рис – самая распространенная в мире сельскохозяйственная культура. Его употребляют на всех континентах, но особым почетом он пользуется в Азии. На Востоке из риса готовят самые разнообразные блюда, его едят, как бедные, так и богатые. В Японии рисовые блюда приобрели особую культуру приготовления. Помимо стандартных суши и рисовой лапши, любимейшим лакомством японцев являются рисовые шарики: Continue reading “Любимые рисовые лакомства японцев – онигири и мочи”

Рыбопродукты для суши и других блюд японской кухни

В японской кулинарии используется множество видов рыбопродуктов, и некоторые из них можно купить в западных магазинах в свежем или замороженном виде. Они просты в применении и могут пригодиться домашнему кулинару в качестве ароматизаторов и вкусовых добавок. Ниже мы расскажем о некоторых рыбопродуктах, которые чаще всего встречаются на прилавках японских супермаркетов.

Кацуо-буси

Кацуо-бусиContinue reading “Рыбопродукты для суши и других блюд японской кухни”

Как правильно держать китайские палочки

Как правильно держать китайские палочки

Пошли с мужем впервые в ресторан восточной кухни и там к салатам подали эти самые китайские палочки. В фильмах ими очень ловко орудуют америкашки, азиаты и прочий народ, а на практике… Спросили мы, как положено, официантку… девушка услужливая… но вот как обходиться с этими палочками — не знает … стали искать помощи Continue reading “Как правильно держать китайские палочки”

О японской кухне

Основой как традиционного, так и современного японского питания является, как известно, рис. Варят рис в Японии, не добавляя соли, жира и прочих ингредиентов, предпочитая поливать его вкусовыми приправами уже потом — во время еды. Обычно за столом к нему подают остро-соленые или остро-сладкие приправы. Во время же варки рис не перемешивают и ждут, пока не выкипит вся вода. Готовый рис, который, Continue reading “О японской кухне”