Японское вино мирин

Мирин – это японское вино. Но вот пить его не стоит. Дело в том, что мирин в японской кухне используется исключительно для приготовления различных блюд. Делают его из риса. Мирин – очень древний продукт. Испокон веку японцы использовали его в приготовлении традиционных блюд.

Используют его для того чтобы удалить специфический запах рыбы и придать блюду особенный вкус. Часто Continue reading “Японское вино мирин”

Мирин – сладкое рисовое вино с низким содержанием спирта

Мирин (味 醂 или み り ん) — одна из основных приправ, используемых в японской кухне. Это вид рисового вина с низким содержанием спирта и высоким содержанием сахара. Сахар, содержимый в приправе, это сложный углевод, образованный посредством процесса ферментации; это не рафинированный сахар. Содержание алкоголя снижается при нагревании жидкости.

Существует три основных типа Continue reading “Мирин – сладкое рисовое вино с низким содержанием спирта”

Японская кухня – основные приправы для суши

Заказать готовую еду на дом. что может быть удобнее? Если вы любите японскую кухню, то ресторан доставки суши позволит наслаждаться изысканными блюдами в любое время суток. Суши, роллы, лапша и другие блюда будут доставлены обязательно с традиционными приправами и соусами, о которых стоит рассказать чуть подробнее.

Саке или рисовое вино

Японские кулинары, как и их европейские Continue reading “Японская кухня – основные приправы для суши”