Чем можно заменить мирин в домашних условиях?

Дата публикации: 30 September 2011 Рубрика: Кулинарные рецепты блюд с вином

Каждая кухня использует некоторые специальные ингредиенты, которые являются специфическими только для данного типа кухни. Большинство из нас любят исследовать кухни со всего мира. Восточные кухни, такие, как китайская и японская, популярны в западных странах. Конечно, вы всегда можете получить подлинные блюда Читать далее «Чем можно заменить мирин в домашних условиях?»

Японское вино мирин

Мирин – это японское вино. Но вот пить его не стоит. Дело в том, что мирин в японской кухне используется исключительно для приготовления различных блюд. Делают его из риса. Мирин – очень древний продукт. Испокон веку японцы использовали его в приготовлении традиционных блюд.

Используют его для того чтобы удалить специфический запах рыбы и придать блюду особенный вкус. Часто Читать далее «Японское вино мирин»

Мирин — сладкое рисовое вино с низким содержанием спирта

Мирин (味 醂 или み り ん) — одна из основных приправ, используемых в японской кухне. Это вид рисового вина с низким содержанием спирта и высоким содержанием сахара. Сахар, содержимый в приправе, это сложный углевод, образованный посредством процесса ферментации; это не рафинированный сахар. Содержание алкоголя снижается при нагревании жидкости.

Существует три основных типа Читать далее «Мирин — сладкое рисовое вино с низким содержанием спирта»

Японская кухня — основные приправы для суши

Заказать готовую еду на дом. что может быть удобнее? Если вы любите японскую кухню, то ресторан доставки суши позволит наслаждаться изысканными блюдами в любое время суток. Суши, роллы, лапша и другие блюда будут доставлены обязательно с традиционными приправами и соусами, о которых стоит рассказать чуть подробнее.

Саке или рисовое вино

Японские кулинары, как и их европейские Читать далее «Японская кухня — основные приправы для суши»