Традиционным столовым прибором Восточной Азии являются палочки. Японские рестораны повсеместно открываются во всех городах России, увеличилась популярность и число любителей азиатской кухни. А вопрос на тему того, как держать китайские палочки правильно, стал актуален для многих людей.

Историческая справка

Впервые китайские палочки появились в Древнем Китае. Как гласит легенда, их придумал предок китайцев Юй, когда хотел достать из горячего котла кусок мяса. В Китае они называются «куайцзы», а в Японии – «хаси».

У японцев хаси – это священный и очень личный предмет, который не передают в пользование другим людям. В ресторанах не подают эти столовые приборы, сделанные из металла или керамики, а используют одноразовые — варибаси.

Научиться есть палочками совсем не так сложно. Для этого достаточно постичь несколько простых азов по их пользованию.

Возьмите в руку палочку так, чтобы большой палец находился на расстоянии трети от верхнего конца, а дальнюю часть поддерживайте безымянным пальцем.

Возьмите вторую палочку и установите ее параллельно первой большим, средним и указательным пальцами.

Если все сделали правильно, то разгибая средний палец, палочки будут раздвигаться, а при сгибании указательного – сводиться друг с другом.

Этическая сторона пользования китайскими палочками

В японской культуре прием пищи представляет собой целый ритуал, отсюда и существует множество условностей, которые за столом необходимо соблюдать.

• облизывать палочки считается дурным тоном;
• нельзя втыкать хаси в еду;
• если дотронулись до куска, то его нужно съесть;
• если берете еду с общей тарелки, то используйте другой конец палочек;
• не передавайте соседям по столу еду;
• размахивать хаси, двигать посуду или подзывать ими официанта недопустимо;
• держать палочки в кулаке означает жест враждебности.

Знание нескольких простых правил этикета и умение пользоваться китайскими палочками позволит насладиться не только процессом приема пищи, но и познать символичную азиатскую культуру. Заказав суши или роллы в «СушиКрай» на дом, вы можете без стеснений в домашней обстановке научиться пользоваться китайскими палочками и просто вкусно покушать.