Китайская лапша WOK занимает одну из лидирующих позиций среди самых популярных блюд быстрого приготовления в мире. Лапша WOK была придумана около 2000 лет назад в период правления императора Ван Ман из династии Хань (206 до н. э — 220 н. э.). Блюдо было настолько популярно, что ни один праздник, будь то день рожденья или свадьба, не обходился без приготовления различных сочетаний китайской лапши с овощами, грибами, курицей и другими ингредиентами.

Интересным фактом является то, что лапша WOK стала популярна благодаря бедной части китайского населения. Новый продукт полностью изменил пищевой рацион китайских бедняков, вытеснив комбинации отваренных зерен пшеницы, риса и соевых бобов.

Китайская кухня Спб

В Петербурге лапша в коробочках всё чаще встречается в ресторанах китайской и японской кухни. Кулинарные рецепты азиатской кухни находят своих любителей и среди нашего населения. Если еще недавно китайская лапша была популярна в основном на Западе, то сегодня можно с уверенностью говорить о том, что лапша вошла в повседневный рацион европейцев.

Секрет приготовления китайской лапши WOK

Чау-Мейн, или жареную лапшу готовят на специальных сковородах для лапши и суши Wok. Вок – это круглая глубокая сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Если на вашей кухне не окажется сковороды для лапши и суши Wok/Вок. то её можно заменить на любую другую. Купить сковороду для лапши и суши WOK в Санкт-Петербурге можно только в специализированных магазинах. Подробнее о секретах приготовлении пищи на сковороде для суши wok вы можете прочитать в статье Секрет мастеров Суши — Wok .

Для приготовления чай-мейн вам понадобится лапша удон. Сначала необходимо отварить лапшу и тщательно слить воду. После этого нагрейте сковороду для лапши и суши wok/вок или кастрюлю на огне, добавьте масло и лапшу. Обжаривайте на среднем огне 2—3 минуты и сразу же подавайте на стол. Не забудьте приправить вашу лапшу соевым соусом. Китайскую лапшу можно приготовить с любыми ингредиентами на ваш вкус. Обычно в лапшу добавляют курицу, овощи, грибы, рыбу.

Сеть магазинов Sushi Shop предлагает широкий выбор китайской лапши. В нашем магазине вы также найдете все необходимые ингредиенты для приготовления лапши дома.