Вагаси – это не просто национальный десерт, а настоящее произведение искусства. Традиции их приготовления формировались веками. Подаются вагаси обязательно с зеленым чаем. Их отличает менее сладкий вкус, чем у европейских сладостей. Вагаси выражают особенности японских традиций. Через форму и цвет они должны напоминать определенное Продолжить чтение
Японский десерт «моти»
Когда мы говорим, что любим блюда японской кухни, то подразумеваем только несколько блюд этой кухни — суши, роллы, сашими, мисо суп и иногда блюдо темпура (кусочки рыбы, мяса или морепродукты обжаренные в кляре). Однако кухня страны восходящего солнца Продолжить чтение
Историческая справка о японских сладостях
Традиционный о-мочи японский десерт имеет давнее происхождение, но остаётся таким же популярным, как и в давние времена. Если бы мы были во времена эпохи Яёй (от 300 года до н. э. до 300 года н. э.), то в качестве сладостей в Японии удалось бы полакомиться лишь свежими фруктами, ягодами и самыми Продолжить чтение
Моти (мочи) — японская сладость в виде колобка или лепешки, сделанная из рисового теста .
Это совершенно особые сладости, отличающиеся от привычных нам западных десертов. Их можно назвать самыми «старыми» японскими десертами. При этом их популярность только растет Продолжить чтение