Столичные власти отказались спасать бизнес
Первые суши-бары пришли в столицу около 15 лет назад, в начале 1990-х годов, когда вслед за Америкой и Европой до нас добралась мода на японскую кухню. В то время она была непривычна россиянам, а к тому же, как всякий экзотический продукт, Продолжить чтение
Блюда японской кухни, завоевали популярность по всему миру, прежде всего потому, что они олицетворяют всю японскую культуру: минимализм и простоту, помноженные на стремление достичь красоты и гармонии во всем.
Блюда японской кухни, завоевали популярность по всему миру, прежде всего потому, что они олицетворяют всю японскую Продолжить чтение
Очень точно подметил отличие японской кухни от кулинарии остальных стран мира итальянец Фоско Мараини, много лет проживший в Стране восходящего солнца: "Китайская еда – это приобщение к человеческому искусству, они так меняют вкус продукта, что курицу от свинины не отличить. Западная еда – Продолжить чтение
Историческая справка о японских сладостях
Традиционный о-мочи японский десерт имеет давнее происхождение, но остаётся таким же популярным, как и в давние времена. Если бы мы были во времена эпохи Яёй (от 300 года до н. э. до 300 года н. э.), то в качестве сладостей в Японии удалось бы полакомиться лишь свежими фруктами, ягодами и самыми Продолжить чтение
Омлет с рисом - вкусный, полноценный завтрак на каждый день. В японской кухне часто готовят омлет с рисом, и называется он - омурайсу. Способ его приготовления отличается от нашего. Наш вариант упрощенный, но не менее вкусный. Для приготовления омлета с рисом не понадобится много ингредиентов и времени. Если Продолжить чтение
В японской кулинарии используется множество видов рыбопродуктов, и некоторые из них можно купить в западных магазинах в свежем или замороженном виде. Они просты в применении и могут пригодиться домашнему кулинару в качестве ароматизаторов и вкусовых добавок. Ниже мы расскажем о некоторых рыбопродуктах, которые Продолжить чтение
На самом же деле ничего сложного в этом нет. Нужно просто понять, как правильно разместить палочки в руке.
Так называемыми китайскими палочками в современном мире едят многие люди. Есть такие, которые употребляют пищу с их использованием постоянно, а существуют и те, кто ест палочками только Продолжить чтение
Моти (мочи) - японская сладость в виде колобка или лепешки, сделанная из рисового теста .
Это совершенно особые сладости, отличающиеся от привычных нам западных десертов. Их можно назвать самыми «старыми» японскими десертами. При этом их популярность только растет Продолжить чтение
Как готовит японский повар
"Не сотвори, а найди и открой" - этому общему девизу японского искусства следует и такая полноправная его область, как кулинария. Когда сравниваешь японскую кухню с китайской, коренное различие в эстетических принципах этих двух народов предстает Продолжить чтение
Рецепт приготовления вкусного азиатского блюда с острым коньячным соусом. далее
Ролл "Пикантро" 3.9
Острый насыщенный вкус данного блюда позволяет прочувствовать в полной мере напористый характер японской кухни. далее
Рисовое желе 4.7
Не совсем обычный рецепт желе, однако, Продолжить чтение
